VIŞNELI PAY ( CHERRY PIE )

Merhaba,

Sevgililer günü için hazırladığım çok hafif dışı kıtır içi bol vişneli pay tarifimi paylaşıyorum.
Yapılışı ayrı keyifli yemesi ayrı keyifli, eminim çok seveceğiniz, benim favori listemin en başlarına yerleşen bir tarif oldu...
Hepinize şimdiden afiyet olsun... Keyifli denemeler, Bol yaratıcılıklar...

MALZEMELER;

PAY HAMURU İÇİN:

1. 300 gr Un
2. 250 gr Tuzsuz Tereyağı
3. 65   gr Şeker
4. 1 çay kaşığı Tuz
5. 80 ml mümkünse buzluktan yeni çıkardığınız çok soğuk Su

İÇ HARCI İÇİN:

1. 1 kg Dondurulmuş Çekirdekleri Ayıklanmış Vişne
2. 35 gr Mısır Nişastası
3. 65 gr Şeker
4. bir çimdik Tuz

ÜZERİ İÇİN:

1. 1 Yumurta
2. 1 yemek kaşığı Süt

YAPILIŞI;

1. Öncelikle bütün hamur malzemelerini rondodan geçirelim, iyice karışınca elimizde çok az yoğurup 2 eşit parçaya ayıralım. 2 parçayı ayrı ayrı streç filme sarıp, 1 saat buzdolabında bekletelim.
2. İç harcı için vişneyi, nişastayı, şeker ve tuzu tahta kaşıkla karıştıralım ( Vişnenin buzunun iyice eriyip suyunda arındığına emin olalım! )
3. Ayırdığımız hamur parçasından birini merdane ile açıp tart kalıbımıza serelim.
4. Tart kalıbımıza sediğimiz hamurun üstüne vişneli harcımı dökelim.
5. Ayırdığımız diğer hamuru da açıp şeritler halinde kesip üzerine resimde gördüğünüz gibi veya istediğiniz şekilde dizip yerleştirin, artan hamurları kurabiye kalıyla kesip dilediğiniz gibi payınızı süsleyebilirisiniz.
6.  Süslemeyi tamamlayınca, yumurta ve sütü iyice çırpıp bir fırça yardımıyla hamurumuzun üstüne sürelim.
7. 10 dk buzdolabında bekletip o sırada fırınımızı ön ısıtma için ısıtalım.
8. 220 derecede 30 dk pişirelim.
9. İsterseniz sade olarak isterseniz yanına dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Yardımcı olması için yaparken çektiğim fotoları aşağıda paylaşıyorum..

Kolay Gelsin..

Ekşi tatlıları seviyorsanız mutlaka deneyin...
Sevgilerimle...