Herkese Merhaba;
Sevgililer günü yaklaşırken, o güne özel fikirler ve tarifler arayanlar için hem aşırı kolay hemde görsel olarak çok zarif ve yine kendi yaratıcılığınızı katabileceğiniz bir pasta tarifi ile karşınızdayım.
Şimdiden Afiyet Olsun...
Malzemeler:
Kek İçin;
4 kahve fincanı Un
4 kahve fincanı Toz Şeker
4 adet Yumurta ( Oda Sıcaklığında Olması Önemli!! )
1 paket Kabartma Tozu
1 paket Şekerli Vanilin
1 kahve fincanı Sıcak Su
2 yemek kaşığı Kakao
1 çimdik Tuz
Pembe Gıda Boyası
Islatmak İçin;
Vişne Suyu
Krema İçin;
1 kutu Krem Şanti
200 ml Soğuk Süt
200 gr Krem Peynir
İçine;
Nar
Süslemek İçin;
Hazır Şekilli Pasta Süs Şekerleri
Yapılışı:
1) Öncelikleri yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım ve ayrı kaplara alalım.
2) Yumurta beyazlarının içine 1 çimdik tuzumuzu ekleyerek iyice köpük kıvamına gelene kadar çırpıp kenara alalım.
3) Yumurta sarılarımızın içine şekeri ekleyip düşük hızda biraz çırpalım. Hem şekerin eriyebilmesi hemde daha homojen bir kıvama getirebilmek adına sıcak suyumuzuda ekleyip iyice çırpalım.
4) Fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
5) Yumurta sarılı karışımımıza un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve gıda boyamızı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
6) Yumurta sarılı karışımımızı azar azar yumurta beyazlarımıza ekleyerek spatula yardımıyla alttan üste doğru köpükleri söndürmeden yedirelim.
7) Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt ile kapladığımız kek kalıbımıza dökelim ve fırında 40 dk pişirelim.
Önemli!: Kek pişerken üstünün kıtırlaşmaması ve pastanın daha yumuşak olabilmesi içi ısıya dayanaklı bir kaba biraz su koyarak kek kalıbımızın yanında fırına verelim!!!
8) Keki fırından çıkardıktan sonra 1,5-2 saat oda sıcaklığında bekletelim.
9) 1 kutu krem şantiyi 200 ml soğuk süt ile iyice çırpalım, İçine krem peyniride ekleyerek homojenleşene kadar çırpmaya devam edelim. Ve istediğimiz herhangi bir duy yerleştirdiğimiz bir sıkma poşetine alalım.
10) Pasta kekimizi düzgün bir şekilde ikiye ayıralım ve ilk olarak alt katı vişne suyu ile ıslatalım. Üstüne krem şanti karışımımızın birazını koyup nar tanelerimizi serpiştirelim.
11) Üst katıda vişne suyu ile ıslatıp dikkatlice yerleştirelim ve üst kısmımızıda görselde olduğu gibi krem şanti ile kaplayalım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.
12) Buzdolabında 1,5-2 saat kadar dinlendikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder