Ana içeriğe atla

MAGNOLİA (SADE)




Herkese Merhaba...

Magnolia sevmeyen yoktur diye düşünüyorum, umarım haklıyımdır...
İlk olarak tüm magnolia tariflerinize kolaylıkta taban oluşturacak sade magnolia tarifimi veriyorum ve nasıl çeşitlendirdiğimi ilerki tariflerde size sunmuş olacağım...
Hazırsanız başlayalım...

MALZEMELER:

  1. 1/2 litre Süt
  2. 1 su bardağından 2 parmak eksik Toz Şeker ( 150 gr )
  3. 2 yemek kaşığı tepeleme Nişasta ( Mısır Nişastası ile daha iyi bir kıvam oluyor ama yoksa Buğday Nişastasıda kullanabilirsiniz)
  4. 2 Yumurta Sarısı
  5. 2 Yemek Kaşığı Tereyağ ( Kokusu Rahatsız ediyorsa Margarinde kullanabilirsiniz)
  6. 1 paket Vanilya
  7. 200 ml. Krema
  8. 1 paket Bebe Bisküvisi
YAPILIŞI:
  1. Normal muhallebi yapar gibi öncelikle sütün içinde nişastayı iyice çözdürelim, içine toz şeker ide ekleyerek ocağa alalım. Orta ateşte şeker eriyene kadar çırpma teliyle karıştırmaya devam edelim. Şeker eriyince içine süt tam ısınmamışken yumurta sarılarını ekleyelim ve kaynayıp kıvam kadar iyice çırparak pişirelim. Piştikten sonra içine tereyağ ve vanilyayı ekleyip 35-40 dk kadar soğumaya bırakalım. 
  2. Soğuduktan sonra ayrı bir kapta kremayı iyice krem şanti kıvamı ( whipping cream) olana kadar orta devirden yüksek devire geçerek iyice mikserle çırpalım.
  3. Soğuyan muhallebi karışımını kremaya ekleyerek bir spatula ile yukardan aşağıya havayı söndürmeden dikkatlice yedirelim.
  4. Bebek bisküvilerini ister rondodan geçirip un gibi yapın isterseniz küçük paralar haline getirin. Bu aşama tamamen sizin zevkinize kalmış oluyor. Ben direk muhallebi karışımına un gibi ekleyip homojenleşmesini seviyorum ama eğer siz tane tane seviyorsanız normal pastahanelerde sunulan gibi bir kat muhallebi bir  kat bisküvi olarakta sunabilirsiniz. Ben üzerine biraz çikolata rendeleyerek sundum.

Afiyet Olsun...





Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

PIRASALI KIS

Herkese Merhaba 🤗🤗🤗 Hamur işlerinden vazgeçmeden de yaza hazırlanabiliriz bence 😜 Pırasa benim en sevdiğim sebze olabilir. Biliyorum herkesin sevebileceği bir şey değil ama bence bu kişi tadınca herkes pırasayı sevecektir😊 Ben pırasayı soğansız yapamayanlardanım ve çoğu arkadaşıma ilk tuhaf gelsede denediklerinde bana hak verdikleri bir şey var ki o da çivinin çiviyi söktüğü.... Bence pırasanın acılığını ve ağır kokusunu soğan tamamen yok edip, iştahınızı açan tatlı bir aroma haline getiriyor. O zaman tarife geçelim... Pişirme aşamasında bir kaç küçük detaya dikkat edersek rahatlıkla kıtır kıtır bir kiş elde edebiliriz. Malzemeler: Hamur İçin; 1 Yumurta (Oda Sıcaklığında) 2 yemek kaşığı Yoğurt 100 ml Zeytinyağı 1 küçük çay bardağı Mısır Unu 1/2 paket Kabartma Tozu 1 çay kaşığı Sirke 1 çay kaşığı Tuz Aldığı kadar Un (1,5 su bardağı kadar kullandım ama bardak ölçünüz ve un cinsine göre değişiklik gösterecektir) İçi İçin; 1 orta boy Soğan 5 dal Pırasa ...
Yorum Gönder
Devamı

FINDIKLI ANNE KURABIYESI

Merhaba 😃  Marine Kondo ile Tidying Up’ı izliyordum ve hepinize olacağı gibi haliyle birden evi toplama telaşesinde kapıldım, herşeyi teker teker ayıklarken, onları selamlar veya onlara teşekkür ederken birden aşırı saçma bir yere iliştirilmiş bir kağıt buldum. Birazı sararmış, bazı yerlerinin mürekkebi uçmuş bir yazı ve o yazı bir Fındıklı Kurabiye tarifiydi.  Hangi yılda yazılmış, kimden alınmış hiç bilmiyorum ama o heyecanla mutfağa girdim, çünkü bu tarifi mutlaka şu an yapmam lazımdı... Bu heyecan, bu ambiyans, bu nostaljik büyüyü bozamazdım... Bu büyü sadece kurabiyenin fırından yeni çıkmış mis kokusuyla tamamlanabilirdi ve mutlu sonla bitmeliydi...  Ve bana da büyüyü mutlu sonla bitirmek düştü... İşte o tarif; Malzemeler : 200 gr oda sıcaklığında yumuşamış Margarin  1/2 su bardağı Sıvı Yağ 2 Yumurta ( bir tanesinin beyazı üzerine ayrılacak) 1 su bardağı Şeker  1 paket Kabartma Tozu 1 paket Vanilya  1 avuç Nişast...
Yorum Gönder
Devamı

ELMAS KURABİYE

Merhaba Herkese 🤗🤗🤗 Parıl parlayan, Çikolatakoliklere hazzı yaşatan, Nefis bir kurabiyeye varmısınız??? O zaman gelsin tarif; MALZEMELER ; 250 gram oda sıcaklığında Tereyağ ( Margarinde kullanabilirsiniz, hatta Teremyağ Gurme Kaymaklı ile muhteşem oluyor 😉) 3/4 su bardağı Pudra Şekeri 3 yemek kaşığı dolu dolu Kakao 1 Yumurta ( oda sıcaklığında olmalı ) 1 paket Vanilya 1 paket Kabartma Tozu 1 çimdik Tuz Aldığı kadar Un ( yaklaşık 4 su bardağı kullandım) Üzerini Kaplamak İçin; Toz şeker Üzeri İçin; Nutella Margarin, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpalım. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyip bir daha çırpalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurdan dilediğiniz boyda parçalar kopararak yuvarlayalım. Yuvarlandığımı parçaları toz şekere iyice bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bir tahta kaşığın altıyla yada ince yuvarlak bir şekilde “ aşağıdaki resimde gösterdiğim gi...
Yorum Gönder
Devamı